Cara Membuat Brownies Kukus

Kali ini saya bagikan resep cara membuat Brownies Kukus yang enak...bagi para ibu dirumah bisa membuatnya sendiri.bagaimana cara membuat Brownies Kukus berikut caranya..:

Bahan Membuat Brownies Kukus :

• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 2 sendok teh cake emulsifier (SP)
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 35 gr bubuk coklat
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 75 gr dark cooking chocolate
• 120 g mentega
• 50 ml susu kental manis coklat

• Loyang 24x10x7

Cara Membuat Brownies Kukus :

1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper supaya lebih mudah melepasnya dari loyang.
2. Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan cara ditim, jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan hingga suhu ruang.
3. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental berjejak.
4. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix.
5. Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
6. Ambil 2 sendok makan penuh adonan, campurkan dengan susu kental manis coklat, sisihkan untuk lapisan tengahnya.
7. Bagi adonan utama menjadi 2 bagian yang sama banyak. Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, ratakan lalu kukus selama 10 menit.
8. Lalu tuangkan adonan yang sudah dicampur susu kental manis coklat. Kukus lagi selama 10 menit.
9. Kemudian tuang sisa adonan utama, ratakan. Kukus lagi selama 30 menit.
10. Keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang.
11. Potong dan sajikan.

Catatan:

1. Gunakan api sedang, jangan api besar supaya brownies tidak pecah/mekar/bergelombang.
2. Ketika brownies matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tunggu sampai brownies dingin supaya tidak patah.

BACA JUGA : CARA MEMBUAT MARTABAK MANIS